1.食材：薄荷，蛋，面粉
2.在面粉中加入一茶匙半的食盐
3.因为是鸭蛋，滴入几滴料酒后拌匀
4.薄荷入开水锅快速焯水，
5.马上捞出冲凉
6.将薄荷切细加入到面糊中拌匀。太稠可以加少许清水
7.不粘锅到少许植物油
8.倒入加了薄荷的面糊摊开
9.待煎得结成一张
10.翻面继续煎
11.两面都煎好时，用铲子划成两半，卷起盛出即可
1，薄荷也可以不焯水，用温开水略泡捞出。但建议切细。不切的话，饼容易裂缝。
2，任何蛋都行，用鸭蛋时，加少许料酒可以去腥。
3，不粘锅油可以少些，其他锅具可根据自己的需要适量增加用量。
4，晚上不宜食用薄荷
