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苦瓜炒腊肠的做法步骤

1.新鲜苦瓜，洗净。

2.切丝。

3.腊肠备用。

4.用温水洗净，煮熟，切斜刀。

5.姜和蒜切碎。

6.锅烧热放少许油，倒入姜和蒜爆香，再倒入苦瓜加盐调味，翻炒几下，继续倒入腊肠，翻炒一下即可。

7.出锅装盘。

8.快手菜。