1.肉切小块，尽量选择瘦肉
2.加入盐和生抽腌制
3.香肠切小块
4.我买了一斤毛豆自己剥的肉，可以做两次。剥好的毛豆我把水煮沸，改中火煮5分钟，过冷水，颜色会很漂亮，可储存在冰箱中
5.热锅，放油，加入雪菜煸炒出香味，盛起
6.在热锅，放油，放入肉碎，煸炒至肉变色后，把肉划放在锅的一侧。
8.。炒至很干时加一点水，再炒一会加入香肠，再放小许水，盖锅盖焖片刻，加味精就可出锅
1.毛豆在水里煮过后放置不光颜色翠绿，还可冷藏。
2.雪菜先煸炒一下会更香
3.由于雪菜是咸的，所以在中途不用加盐调味就可以了
4，加水焖一下，可以让毛豆比较入味
