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麻辣水煮豆腐的做法步骤

1.成品图。

2.豆腐要选这种水分少一点的，煎制的过程中不容易坏掉。

3.把豆腐改刀成块。

4.辣椒根据自己口味增减，我们是无辣不欢。

5.姜切片蒜切瓣，大葱切小段。

6.锅烧热放入适量食用油。

7.烧制油温七成热放入豆腐煎。

8.煎制两面金黄取出。

9.锅中留底油放入花椒，辣椒，葱段，姜蒜爆香。

10.加入一碗清水。

11.大火煮开放入豆腐。

12.盖上盖子，转中火煮十分钟。

13.分别调入一小勺盐，鸡精和生抽调味即可出锅。

14.还可以放点粉丝进去更加好吃。