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香酥鸡翅根的做法步骤

1.鸡翅根洗净，放盐、白酒、酱油抓匀入味，再放葱花、姜片揉捏。

2.放胡椒、大料、桂皮、豆蔻、香叶、小茴香等。

3.放入保鲜袋，放入冰箱冷藏，腌制2小时以上。

4.倒入一个大碗，放入蒸锅蒸半小时～40分钟。

5.蒸好的鸡腿。

6.抖掉佐料挑出来。

7.热锅放油，烧到六七成热，放入鸡腿煎炸。

8.炸到焦黄后捡出鸡腿。

9.油锅再次烧热。

10.放入鸡腿二次复炸。

11.成品图。