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麻椒蒸鸡翅的做法步骤

1.鸡中翅洗净,两面开刀

2.放姜、花椒、干红辣椒、胡椒粉、五香粉、料酒、生粉、少许盐和酱油抓匀，腌制片刻

3.花菜放淡盐水中稍浸泡，切去老根，洗净分成小朵，入沸水中稍烫，捞出沥干水分，盖在鸡翅上

4.锅热放油，放葱、剁椒炒香，浇在花菜上

5.蒸锅加水烧开，放入花菜鸡翅蒸20分钟左右即可

6.麻辣鲜香