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蟹黄玉米的做法步骤

1.玉米粒是自己买的鲜玉米掰好冷冻的，咸鸭蛋2个。

2.将咸蛋黄用勺捻成碎末。

3.加入糖、椒盐、鸡精、料酒和水搅拌均匀备用。

4.玉米粒用开水煮一下。

5.控干水份。

6.均匀沾上淀粉。

7.中火炸至玉米粒至脆黄。

8.厨房纸吸干浮油。

9.留少许油，倒入调好的蛋黄液，炒至起泡。

10.倒入炸好的玉米粒翻炒，出锅。