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韭菜虾皮炒鸡蛋的做法步骤

1.洗净韭菜。

2.洗净虾皮、打好鸡蛋。

3.锅加油，先抄虾皮，抄好后盛出。

4.接着锅加油抄鸡蛋，也盛出。

5.盛出后。

6.锅加油，炒韭菜，抄个5成熟，加抄好的鸡蛋和虾皮，翻炒，韭菜不能抄的太老，约8、9成熟即可。

小窍门&温馨提示

挑选韭菜时，手掐1下看看韭菜老嫩