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豆豉鲮鱼油麦菜的做法步骤

1.油麦菜洗净，切段。

2.豆豉鲮鱼罐头打开，取出鱼。

3.将鲮鱼撕成条。

4.锅烧热放没油，投入蒜末炒香。

5.加入油麦菜。

6.放少许盐和白糖，炒至油麦菜变软盛出。

7.锅中倒入罐头中的油，放入蒜，加入撕成条的鱼，加少许白糖，最后加入水淀粉，浇在油麦菜上即可。

小窍门&温馨提示

1、炒油麦菜时火要大，防止菜变黑。

2、罐头鱼已经比较咸，所以盐要少放。

3、加些白糖可去除油麦菜的苦味。