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炝拌油麦菜的做法步骤

1.洗好的油麦菜。

2.蒜拍松切碎备用。

3.把油麦菜切成2公分左右的段放入小盆。

4.炒锅热锅凉油，放入花椒炸香捞出。

5.放入干辣椒段小火瞬间关火。

6.把炸好的油稍微晾一下倒入油麦菜段中搅拌一下放入蒜末、盐、糖、醋和香油。

7.搅拌均匀即可。

8.然后装盘即可食用。

小窍门&温馨提示

1、蔬菜类的盐适当要少一些，才能更有蔬菜的鲜味。

2、辣椒可以随自己喜欢调节多少。

3、凉菜一定要放蒜，不但味道好吃，更能避免肠胃不适。