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1.对虾去虾线冷水下锅。
2.煮熟。
3.过冷水。
4.去壳。
5.切块。
6.大蒜去皮洗净。
7.切末。
8.取丝瓜。
9.去皮洗净。
10.切块。
11.直接放煮虾的汤水里焯水。
12.变色即可。
13.锅冷水。
14.沥干水分备用。
15.热锅冷油，油热放食盐。
16.放蒜末爆香。
17.放丝瓜个大虾翻炒。
18.炒均匀即可。
19.装盘。
20.成品。
