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丝瓜炒鸡蛋的做法步骤

1.准备好食材。

2.丝瓜去皮切成柳叶片、红辣椒斜切、大蒜头切成薄片。

3.鸡蛋磕入碗中划散。

4.起锅烧油，油七成热时。

5.下入鸡蛋快速翻炒均匀。

6.盛出待用。

7.锅中留油，下入丝瓜、辣椒、大蒜头翻炒断生。

8.炒至丝瓜变软，加盐和鸡精、蚝油调味，翻炒均匀。

9.加入炒好的鸡蛋，翻炒均匀。

10.加入葱段，翻炒均匀。

11.起锅装盘。

12.好了??。