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苦瓜炒牛肉的做法步骤

1.牛肉切薄片，用生抽，生粉腌制10分钟左右。

2.苦瓜切成，用盐抓匀腌制十分钟，再用清水洗干净。

3.青辣椒，小辣椒，大蒜，芹菜切好备用。

4.起锅烧油，放入辣椒，大蒜，芹菜翻炒。

5.炒至半熟加入适量盐。

6.放入苦瓜翻炒。

7.炒至断生。

8.加入牛肉翻炒，一分钟左右。

9.加入适量生抽调味。

10.成品出锅。

小窍门&温馨提示

牛肉用生粉腌制会更嫩一些。