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琥珀花生的做法步骤

1.将花生米洗净，沥干水。

2.锅内加入少量清水，盐、放入白砂糖。

3.再熬黏稠盛出。花生米一起熬，用文火。

4.熬至糖汁浓稠，裹满花生。

5.锅中放凉油，放入花生，小火慢炸。

6.炸至花生酥脆捞出，再撒上黑芝麻即可享用。

小窍门&温馨提示

1、熬糖时加少许盐，成品花生甜而不腻。
2、炸花生时要凉油将花生入锅。
3、花生不宜与黄瓜、螃蟹同食。