1.准备好鸡翅。
2.鸡翅洗干净备用，姜切片，蒜去皮拍碎。
3.另取一个小碗，倒入生抽，蚝油，番茄沙司，鸡精拌匀备用。（番茄沙司要比生抽蚝油多点，因为番茄沙司，生抽，蚝油已经代替了盐，所以尽量给足）。
4.炒锅烧热倒油，放入姜、蒜头爆香。
5.放鸡翅下去煎至两面微黄，从锅边倒点料酒翻炒匀。
6.倒刚才调好的调味料下去炒匀。
7.加热开水淹过鸡翅，大火烧开，转中火（记得时不时给鸡翅翻个面，让每一个鸡翅充分上色，煮熟）。
8.煮好了，收汁起锅。
9.番茄切片围在碟子周围，鸡翅整齐摆在中间。
10.成品图。
1、可以加点八角和姜蒜爆香，因我家用完了就没有放了。
2、记得在煮过程中，时不时给鸡翅翻个面，让鸡翅充分上色，注意火候，不要贪玩忘记，煮到没水沾锅糊底了哦。
