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家常麻婆豆腐的做法步骤

1.豆腐切小块，里脊肉剁成末，葱蒜切片，姜切丝

2.油热爆香葱姜蒜，加郫县豆瓣酱炒出红油

3.加肉末炒散，放酱油炒几下

4.加豆腐炒一分钟加水刚好没过豆腐，加麻椒和鸡精翻炒均匀，中火炖三分钟

5.大火收汤，汤水剩下少许的时候即可关火