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茄汁鸡丁 的做法步骤

1.准备好材料。

2.鸡胸肉切洗净后切丁，放入少许盐，醋，料酒，腌制20分钟。

3.黄瓜洗净切小丁。

4.胡萝卜去皮后也切成小丁。

5.锅中倒入少许油，放入腌好的鸡肉翻炒至变色后即盛出。

6.锅中倒入少许油放入胡萝卜丁略炒。

7.放入蕃茄酱。再加入少许醋。

8.炒匀后放入黄瓜和鸡肉。

9.加少许水煮开收汁后即可。

10.酸甜开胃，营养丰富。

小窍门&温馨提示

鸡胸肉质纤维粗，先腌一下可使肉质变嫩。