1.除黄油外,把所有的材料放入面包机(盐,牛奶,蛋液,液体放入最底层,然后放入高筋面粉,最上面放酵母)
2.启动揉面模式大约20分钟左右放入黄油,再启动揉面模式20分钟左右,揉至扩展阶段
3.把光滑的面团放到盆里,盖上保鲜膜
4.放入烤箱发酵至两倍大(或者温润处)烤箱下层放一盘热水
5.用手指沾上面粉,在面团上戳一个洞,不回缩,不塌陷,说明就发酵完成了
6.取出面团,轻轻揉搓,排出气体,8寸的分成38克左右一个面团,分成10份,6寸的分成18克左右一个的面团10份
7.全部一个个滚圆
8.把模具里刷上黄油,大的排列整齐的放入8寸模具中
9.小的也同样刷油放模具里
10.放入烤箱进行二次发酵
11.6寸的一起放入烤箱进行二次发酵
12.取出发酵好的面团,刷上全蛋液
13.撒上适量白芝麻
14.放入预热好的烤箱,上下火,中层170度,20分钟,看到上色均匀后加盖锡纸,以防烤焦,出炉后趁热脱模
15.满屋飘香,很细腻,松软...
16.成品图
17.成品图
烤箱温度根据自己家烤箱温度适当调整