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干烧鲽鱼的做法步骤

1.鲽鱼洗干净，备好干辣椒，葱姜蒜

2.鲽鱼均匀裹上干面粉

3.起油锅，鱼入锅煎

4.煎好后葱姜蒜、豆瓣酱、干辣椒入锅炒香

5.加酱油

6.加料酒加适量水盖上锅盖烧

7.加盐，继续烧

8.鱼熟、入味关火，盛出享用。

小窍门&温馨提示

1、调味品依据个人口味添加。
2、烧制时间以鱼熟为标准。鱼大有厚，要多烧一会儿。