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炒莴笋片的做法步骤

1.莴笋去皮洗净后切片，香葱(我今天用的是毛葱)切碎。

2.起油锅爆香葱花。

3.下盐，倒入莴笋片大火爆炒。

4.加入鸡精炒匀。

5.装盘享用。

小窍门&温馨提示

1，莴笋皮一定要削净，否则影响口感。
2，一定要大火爆炒，调味出锅一气呵成，用大些的盘子，装盘后把笋片摊开，保持莴笋片脆爽。