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香椿肉末煎蛋的做法步骤

1.切碎五花肉和姜末

2.鸡蛋打散成蛋液

3.香椿先焯水

4.香椿挤干水分，切碎。

5.将香椿碎倒入鸡蛋液中

6.将肉末倒入鸡蛋液中，滴入几滴米酒

7.滴入几滴香油，加适量盐调匀

8.锅烧热后倒入少许油，倒入混合好的蛋液

小窍门&温馨提示

烧水，水开后将洗净的香椿芽放入，焯1－2分钟后将香椿捞出沥水