小馒头

小馒头的做法步骤

1.食材称重。

2.面粉，酵母，白糖混合。

3.加入水搅拌成絮状。

4.揉成光滑的面团。

5.擀成厚厚的片。

6.放上搓成条的奶黄馅，卷起来。

7.卷成粗条，再揉成细细的条。

8.切成小剂子。

9.码蒸屉上。

10.醒发发酵到明显变大。

11.开火蒸八分钟，焖几分钟。

小窍门&温馨提示

一次发酵成型，和好面直接做造型，造型做好码蒸屉上醒发到明显变大再开火蒸。