1.紫薯蒸熟，酸奶备好。
2.用果汁机或料理机等把紫薯和酸奶搅打成细腻的紫薯奶昔。
3.取紫薯奶昔115克，放入玉米油，盐，蛋液和糖。
4.筛入面粉，放入酵母。
5.启动面包机发面程序，90分钟后面发好。
6.面团取出揉匀排气松弛。
7.分成四个均匀的面剂子，滚圆。
8.椰蓉馅材料混合均匀。
9.取一份面团压扁后包入椰蓉馅
10.收严口。
11.将包好馅料的面团擀成椭圆形
12.先把一边翻过来，然后再用另一边翻过去包住，成等腰三角形。
13.用抹了油的小刀在当中切一刀，注意别切断两头。
14.上面尖的一头穿过切口。
15.在翻面整理一下就好。
16.放温暖湿润处发酵至两倍大，图上一层蛋液（蛋液不在配料表用料内）
17.放入预热好的烤箱中层，上下火，170度，烤15分钟左右即可。
用酸奶或牛奶都可以。
烤箱温度根据自家烤箱脾气调整。
奶昔可以多搅打一些，剩余直接喝就很美味。紫薯和酸奶的比例1:1就可以。根据酸奶的稠度适当调整用量。
