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鱼香白菜的做法步骤

1.白菜洗净切段

2.葱姜蒜切末

3.提前调好调味料，加水淀粉进去搅拌匀

4.锅中加油，入葱姜蒜煸炒香

5.加入2小勺香辣香菇酱

6.炒出红油后加入白菜翻炒

7.炒到白菜根变半透明加入调味料，翻炒匀，勾芡的糊化就差不多了

小窍门&温馨提示

平时做可以用豆瓣酱，我家里没有了用的香菇酱，也是另一种风味。
喜欢吃辣的可以加点小米辣也不错。
自己根据实际情况考虑加不加盐，我没加盐，味道正好。
不喜欢汤汁的就最后大火收汁，其实我更喜欢这个汤汁，超级下饭。