1.备齐材料，白菜洗净，土豆去皮洗净。
2.白菜纵向切条，宽窄随自己的喜好切，土豆切成与白菜相近似的条，葱姜切碎。
3.砂锅加入适量的油，爆香五香粉和葱姜，下入白菜条翻炒至锅底没有水分。
4.加入适量的水大火烧开，中火炖约5分钟左右。
5.下入土豆条，再炖5-10分钟左右，时间不宜太长，否则土豆炖碎了就不好吃了。
6.加入盐、绿胡椒粉、蘑菇粉、少许味极鲜酱油调味。喜欢重口味的可以多加点酱油调味。
7.出锅装盘，撒些蒜苗碎就OK了。白菜炖土豆，最富营养的家常菜，减肥美容两不误，吃起来吧！如果用猪油炖，味道会更香，不过想减肥的朋友就不要用了。
1、我用的砂锅是耐高温砂锅，可以直接爆炒，如果不是耐高温砂锅请先在炒锅上炒好再入砂锅炖，我喜欢砂锅炖菜好吃。
2、没有绿胡椒粉，可以用白胡椒粉或者黑胡椒粉，不加也可以。
