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蒜苔炒腊肉的做法步骤

1.蒜苔和湖南腊肉准备。

2.蒜苔去除头部洗净切丁，腊肉肥瘦，分开切丁。

3.锅中放少许油，然后放入肥腊肉丁，小火煸出油脂，再放入瘦腊肉丁和蒜苔丁。

4.把所有蒜苔丁放入后炒至肥腊肉丁充分出油。

5.煸炒至蒜苔断生，倒入生抽，料酒，白糖炒匀。

6.最后，大火稍微收下汁即可。

7.盛入碗中。