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排骨烧芋头冬笋的做法步骤

1.排骨冲洗干净血水。

2.凉水入锅，加葱段姜片，适量料酒，焯水去腥。

3.水开煮一下关火，排骨捞出冲洗血沫。

4.排骨冲洗干净。

5.冬笋去皮洗净切滚刀块。

6.毛芋去皮洗净切滚刀块。

7.起锅热油，放冰糖炒糖色。

8.小火慢慢炒，至焦黄色冒小泡即可。

9.下排骨翻炒上色。

10.把调料放进去，翻炒。

11.加水没过排骨。

12.冬笋芋头也放进去。

13.大火烧开小火慢炖至汤汁浓稠变少，大火收汁即可出锅。

14.排骨烧芋头冬笋。