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经典牛腩的做法步骤

1.牛腩洗净，放凉水中浸泡2小时泡出血水，中间换两次水还有血水的话就焯一下。

2.准备配料。

3.把牛腩和配料加水放到高压锅里（或砂锅）。

4.加入一勺蒜蓉辣椒酱。

5.加入盐和一勺黄豆酱。

6.开锅转小火2个小时（砂锅的话就要5个小时）。出锅撒上蒜苗末，ok！

小窍门&温馨提示

牛腩最好用高压锅，因为特别难煮烂。