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冬瓜氽丸子的做法步骤

1.姜一半切成片，另一半切成末，葱切成末，香菜洗净切成段。

2.冬瓜去皮去籽洗净切成片备用。

3.肉馅中放入姜末、葱末、生抽、胡椒粉、盐顺着一个方向搅拌上劲。

4.取一口煮锅，放入一大碗水，放入姜片烧开，然后肉馅放手中握住，从虎口挤出肉丸放入锅中，并撇去浮沫。

5.放入冬瓜片煮十分钟。

6.调入盐、胡椒粉，淋入香油搅拌几下。

7.关火后撒入香菜即可食用。