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清炒南瓜丝的做法步骤

1.嫩南瓜。

2.嫩南瓜切丝、蒜切丝。

3.热锅冷油，放入蒜丝炒出香味。

4.放入南瓜丝和少许辣椒大火翻炒，可加少许水，盖盖焖3分钟。

5.加盐、料酒、鸡精调味，翻炒均匀，出锅。