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炸鸡腿的做法步骤

1.生粉、面粉、玉米面，1:2:1的比例，加鸡蛋、花椒面适量的水，调成糊状。

2.鸡腿肉洗净，从根部去骨，去到顶部的时候不要切断，把肉从底撸到顶，用调料腌制一个晚上，油烧开，蘸上调好的糊。

3.中火不停翻滚，油温不断升高以后，复炸一遍，完胜肯德基！