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肉香茄子的做法步骤

1.食材准备好，洗好、茄子去头尾。

2.将茄子切好。

3.配料冼好切好。（肥肉切出）

4.锅烧热后倒入少许油，将肥肉放入爆出油来（茄子比较吸油）

5.然后将其它猪肉一起倒入，爆香。

6.将蒜蓉、辣酱、倒入锅中，然后加入适量的酱油（满屋飘香）

7.然后倒入茄子翻炒。

8.大火翻炒均匀。

9.茄子炒软熟后加入适量的蚝油。

10.继续爆炒至茄子熟透盛出（看着就有食欲）

11.成品图。放入葱花即可食用。

12.美味，易做。

小窍门&温馨提示

全程没放一滳水，真是很香好吃??