1.番茄洗净切成小块儿。
2.土豆去皮切成小丁，放入清水里浸泡一会儿。
3.海鲜肠解冻，切成小块儿。
4.葱花虾皮备用。
5.莜面适量，用沸水烫一下，先用筷子扒拉散，晾至常温再活成光滑面团。
6.热锅凉油放入葱花虾皮爆香。
7.放入土豆翻炒均匀，呈透明状。
8.倒入西红柿继续翻炒出汁。
9.倒入适量生抽调味。
10.加适量清水烧开，这时候来搓莜面鱼鱼。
11.面团先搓成长条状，再取栗子大的一块搓圆。
12.在掌心里搓成鱼鱼状。
13.依次做好所有的莜面鱼鱼。
14.转中火煮一会儿，土豆变软，加少许盐调味。
15.下入海鲜肠段儿，煮熟。
16.下入莜面鱼鱼。
17.淋入蛋液。
18.关火前加少许鸡精和香油提鲜，如果有小青菜也放进去，今天家里没有了，请忽略??
19.成品图！
20.成品图！
21.成品图！
