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黄豆红烧肉的做法步骤

1.所需食材： 五花肉、黄豆（提前用水泡发5小时）所用调料： 葱、 姜、 冰糖、 香叶、八角、 调酒 、 生抽、 老抽 、 盐、 鸡精

2.先把五花肉切成拇指粗的块

3.冷水下锅把五花肉焯至水开5分钟就好，捞出。

4. 把肉及泡好的黄豆和所有调料都放入电压力锅里

5.用勺充分搅拌均匀，按下煮肉键即可。

小窍门&温馨提示

1、整个过程不用放油和水，因为肉质本身出油，同时也有水份。泡好的黄豆都有足够的水份，所以保证做出的口感不干不腻。
2、焯肉时要冷水下锅，随着水温的升高，这样肉里的血水和肉腥味才能去的更干净。