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东坡肉的做法步骤

1.猪肉一块洗净

2.锅里加水，冷水下肉，水开后焯5分钟。

3.焯好的猪肉切成方块。

4.砂锅底部垫上葱、姜片。

5.将切成方块的肉皮朝下码放入锅内。

6.加入黄酒、生抽、白糖，大火烧开，文火炖2小时。

7.炖好的肉肉。

8.将炖好的五花肉捞起，皮朝上码放在大碗内，淋上煮肉时的原汁，入锅蒸30分钟。

9.好吃的东坡肉出锅了