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孜然苦瓜的做法步骤

1.苦瓜洗干净。

2.将苦瓜去瓤。

3.去瓤后的苦瓜切成条。

4.苦瓜入煮锅焯水。

5.捞出后放到凉开水中过凉。

6.过凉后捞出沥干水。

7.沥干水的苦瓜放到容器中，加盐搅拌均匀，杀杀水分，进底味。

8.挤出杀出的水后加孜然粉搅拌。

9.搅拌均匀装盘，再撒些孜然粉即可享用。

小窍门&温馨提示

1、焯苦瓜可以用淡油盐水。
2、调味品依据个人口味添加。
3、此菜主要品孜然的味道，不宜添加多种调味品。