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蒜香咸蛋黄炒苦瓜的做法步骤

1.食材，咸鸭蛋，蒜，新鲜苦瓜。

2.苦瓜洗净去籽切条，咸鸭蛋取黄，蒜切末。

3.起锅放油下入咸蛋黄炒匀。

4.再下入蒜末一同炒香，滴几滴黄酒去鸭蛋黄的腥味。

5.下入苦瓜。

6.煸炒均匀，让苦瓜均匀的裹上咸蛋黄即可，调味放少许盐，鸡精，快速炒熟出锅。

7.成品！鲜香味美！

小窍门&温馨提示

注意苦瓜稍微买嫩些的，方便翻炒成熟，也不会太苦！