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主料:
莲菜，250g大肉馅，100g葱段适量，姜片适量

辅料:
葱姜水适量淀粉适量，盐，2g，鸡汤，200g，胡椒粉，1g，酱油适量，十三香，1g

1.莲藕洗净去皮，切成莲藕夹，准备葱姜水、肉馅

2.肉馅放料酒、盐、胡椒粉、葱姜水拌匀

3.备葱段、姜片、淀粉加水搅成稀稠均匀的糊

4.调和好的肉馅塞入莲藕夹

5.莲藕夹入热油锅炸成微黄色

6.捞出莲藕夹，放葱段、姜片，备鸡汤、花椒、干辣椒、

7.莲藕夹上在放花椒、干辣椒、盐、胡椒粉、十三香、酱油、浇入鸡汤

8.入蒸锅加盖，大火蒸35分钟

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