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马齿苋干鸡蛋饼的做法步骤

1.马齿苋干加清水，放入冰箱冷藏一夜泡发。清洗沥干水，再剁碎。

2.鸡蛋打散，搅匀，放入马齿苋干碎，搅匀，再加一半面包粉一半全麦粉，搅匀。

3.再加盐和姜粉加清水，搅匀成合适的面糊。静置十分钟。

4.平底锅预热，倒油。

5.用勺子舀面糊入锅中，小火，两面煎。

6.注意勤翻面。

7.两面煎黄。

8.出锅，蘸点辣椒更好吃。