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辣子翅根肉的做法步骤

1.鸡翅根洗净

2.冷水下锅烧开炒一下，用清水洗净

3.骨头剔掉

4.鸡肉放盆里，加两勺料酒两勺生抽，适量胡椒粉

5.搅拌均匀腌制十分钟

6.葱姜蒜切好，干红辣椒切小段

7.辣椒切斜片

8.锅中放入适量植物油，放入花生米，炒熟

9.捞出控油备用

10.辣椒过油捞出控油备用

11.鸡肉过油炸至焦黄

12.捞出控油备用

13.把有全部倒出，用锅里残留的油爆香葱姜蒜

14.放入鸡肉尖椒花生米

15.放入适量盐适量胡椒粉翻炒出锅即可

16.成品微辣不腻