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土豆泥沙拉的做法步骤

1.把土豆削皮，清洗干净，

2.切成碎粒，用保鲜膜密封起来，（防止水汽进去，增加土豆的湿度，）

3.大火猛蒸10min，土豆变软即可，

4.把蒸好的土豆倒在一个大盆里，撒上胡椒粉和盐，

5.搅拌均匀后，用擀面杖把土豆碾压成泥，

6.压制成土豆泥，

7.把胡萝卜和黄瓜切成小丁，紫甘蓝切成碎粒，

8.放在一个大腕里，

9.把土豆泥放进去，

10.把酸奶和沙拉酱放进去，

11.搅拌均匀即可，

12.摆盘，