主料:
高筋面粉,
400克,
酸奶,
180克,
全蛋液,
45克,
盐,
2克,
糖,
20克,
酵母,
4克,
黄油,
20克
辅料:
全蛋液适量,
杏仁片适量杏仁片酸奶小餐包的做法步骤

1.除黄油之外,所有材料放入面包机:先放液体,后放入面包粉,面粉上面挖坑埋入酵母,启动面包机揉面程序,20分钟后,加入黄油,继续揉面20分钟,揉出手套膜。

2.用刮板取出面团,轻拍排气。

3.将面团分成九等分搓圆后放入烤盘。

4.放入烤盘发酵,烤箱底部放两个大碗内置热水。发酵至1.5倍大。

5.取出后刷上蛋液。

6.在面包胚上撒上杏仁片。180℃预热烤箱。

7.上下火180℃烤20分钟。上色满意候要加盖锡纸以防烤糊。
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烘焙 下午茶 其他菜系 高筋面粉
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