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炝拌黄瓜的做法步骤

1.黄瓜一分为四以后切掉中间的瓤，再切小块。

2.姜蒜切片放黄瓜上，撒一勺盐，腌20分钟，倒出多余水分，不用掏洗，不用再加盐(看个人口味)

3.小米椒切段撒在黄瓜上。

4.加一勺香醋、两勺生抽、一勺鸡精、一勺白糖。

5.锅烧油，放干辣椒段和花椒，出香味、冒烟以后。

6.淋在菜上。

小窍门&温馨提示

黄瓜一定记得去除中间的瓤。油一定看好。