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酸菜羊肉的做法步骤

1.羊排焯水后洗去浮末捞出沥干水份。

2.洋葱去皮去丝，酸菜洗净去段。

3.锅热倒入油放入姜片 八角桂皮香叶辣椒洋葱炒香。

4.加入羊排煸炒。

5.炒至变色析出油脂，加入生抽 老抽 盐 胡椒粉上色。

6.加入适量温水大火烧开转中小火慢炖至熟烂。

7.放入酸菜继续炖。

8.酸菜熟烂后关火即可食用。