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青椒肉丝的做法步骤

1.里脊肉切丝，加入料酒、盐、淀粉、胡椒粉、生抽、少许食用油和适量清水抓匀，腌制一会。

2.青椒洗净切丝，姜切丝，蒜切片，葱切小段。

3.热锅放入食用油烧热，倒入肉丝滑炒至变色均匀。

4.放入葱、姜、蒜、酱油，翻炒1分钟左右。

5.倒入青椒丝，加入少许清水和适量盐，翻炒至青椒断生。

6.成品图。