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主料:
角瓜，一个，土豆，一个，青辣椒，半个

辅料:
葱，一棵，盐，一小勺，五香粉，半小勺，生抽，一勺，味精，半小勺，糖，半小勺

1.角瓜洗净切片

2.土豆去皮切薄片，冲掉淀粉沥水备用

3.葱切碎，青辣椒切块

4.起锅烧油爆香葱

5.放入土豆片，撒半小勺五香粉

6.土豆片炒透明放入角瓜片，翻均匀放入一小勺盐

7.一勺生抽，半小勺糖调味

8.放入青辣椒，辣椒炒熟关火，放葱叶碎和半小勺味精

9.成品

大火快炒

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