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主料:
苹果2个黄花梨2个红萝卜1根马蹄2个猪骨750克

苹果沙梨猪骨汤的做法步骤

1.把材料准备好。

2.把猪骨洗干净。

3.在锅中注入清水,并大火煮开,把洗干净的猪骨放进开水中氽一下。

4.取出,用清水冲洗干净,并沥干水备用。

5.红萝卜、马蹄去皮,切块备用。

6.黄花梨去皮、去芯,切块备用。

7.苹果的处理方法跟黄花梨的一样,去皮,去芯切块备用。

8.把准备好的材料放入汤锅中,注入适量清水,大火煮开后,转小火煲1.5--2小时左右即可。

9.清润去燥的汤水就这样煲好了,喝的时候按个人口味下点盐。

10.步骤很简单,但汤水很清甜。

11.多清澈的汤,来一碗,咱们一起去去燥。

小窍门&温馨提示

1、为什么要把骨头氽一下尼,那是因为氽一下之后,可以把骨头里面的血水逼出来,并且还可以去除一部分的脂肪,这样煲出来的汤不会过于肥腻;
2、为什么要在喝的时候再下盐尼?那也是因为早放盐的话,会使骨头里面的蛋白质凝固,不容易溶解,煲出来的汤颜色发暗,浓度不够;


TAGS:汤羹 秋季食谱 苹果
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