1.把材料准备好。
2.把猪骨洗干净。
3.在锅中注入清水,并大火煮开,把洗干净的猪骨放进开水中氽一下。
4.取出,用清水冲洗干净,并沥干水备用。
5.红萝卜、马蹄去皮,切块备用。
6.黄花梨去皮、去芯,切块备用。
7.苹果的处理方法跟黄花梨的一样,去皮,去芯切块备用。
8.把准备好的材料放入汤锅中,注入适量清水,大火煮开后,转小火煲1.5--2小时左右即可。
9.清润去燥的汤水就这样煲好了,喝的时候按个人口味下点盐。
10.步骤很简单,但汤水很清甜。
11.多清澈的汤,来一碗,咱们一起去去燥。
1、为什么要把骨头氽一下尼,那是因为氽一下之后,可以把骨头里面的血水逼出来,并且还可以去除一部分的脂肪,这样煲出来的汤不会过于肥腻;
2、为什么要在喝的时候再下盐尼?那也是因为早放盐的话,会使骨头里面的蛋白质凝固,不容易溶解,煲出来的汤颜色发暗,浓度不够;