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青蒜炒豆皮的做法步骤

1.准备材料。

2.千张切成粗粗的丝。

3.入锅中加了少许盐的水中略煮，去掉豆腥味。

4.蚝油加少许水、芝麻油调成碗汁。

5.青蒜杆对切后寸段。

6.锅中油烧热，入蒜段。

7.炒至微软出香味后盛出备用。

8.锅中放少许油，加入干红椒炒香。

9.加入千张丝翻炒。

10.将调好的碗汁倒入锅中调味。

11.炒至千张入味。

12.加入炒好的青蒜杆。

13.再次炒匀加适量盐调味出锅。

小窍门&温馨提示

千张不必切得太细，这样在翻炒中不容量断。