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家常酿苦瓜的做法步骤

1.将猪肉剁碎，加上腌料拌匀，用手打至上劲。

2.苦瓜洗净，切成3厘米左右的环形的苦瓜段，用汤匙挖空白瓤。（苦瓜去瓤后，不能再用水洗了！）

3.在苦瓜段内抹上一层生粉。

4.把肉馅酿入苦瓜段中。

5.开水上蒸锅，放入酿好的苦瓜段，隔水蒸20分钟至熟。

6.蒸苦瓜的原汁倒入油锅中，加入调料，用淀粉水勾芡。

7.淋到蒸好的苦瓜上即可。