主料:
草鱼，
1000g
辅料:
生粉适量，
食用盐，
2匙，
胡椒粉，
1匙，
味精，
1匙，
番茄沙司，
150g，
白糖，
4匙，
白醋，
40g松鼠鱼的做法步骤
1.成品图。
2.先准备一条草鱼。
3.将鱼分割去掉鱼骨，鱼下爬做松鼠头。
4.然后将鱼肉改刀成菊花形状，先横着切，再竖着切。
5.然后切姜片蒜片备用。
6.放入味精，胡椒粉，食用盐，姜片，蒜片腌制半小时。
7.然后将鱼裹上生粉。
8.起锅烧油，油温烧至八成热，炸至金黄捞出装盘。
9.插上松针，花椒籽做眼睛。
10.锅中放入少许油，倒入番茄沙司，白糖，白醋熬制二至三分钟。
11.再将锅中倒入少许生粉，搅拌均匀即可。
12.最后浇上糖醋汁，即可。
13.成品图。
小窍门&温馨提示
油的温度不要过高，避免炸糊。
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热菜 家常菜 草鱼
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